文章编号：100796 / 分类：美食教学 / 更新时间：2025-01-20 11:03:47 / 浏览：次

高压锅炖鸡汤是一道美味营养丰富的家常菜。下面是一种常见的高压锅炖鸡汤的做法：

主料：鸡1只、姜3-5片、大葱1根、枸杞3g、香叶3片、花椒5g

1. 将鸡清洗干净，切块备用。

2. 高压锅洗净，放清水，大火煮开后放入姜片、葱段和鸡块。

3. 在锅中加入其余的调料，如枸杞，花椒粒，香叶等。根据个人口味调整。

4. 盖上高压锅盖，加入适量的水。具体水位根据高压锅的要求来确定。通常可以将鸡块完全淹没。

5. 待高压锅开始喷气后，帮助锅内高压瓶，调小火炖煮15~20分钟左右。可以根据茅草的程度调整压力大小和时间，一般在没有完全煮熟的鸡前后要多炖煮一段时间。

6. 高压锅自然冷却后打开锅盖(也可以中途关掉火来开放气)。做最后的调味检查和检查鸡块是否煮烂软即可。

您可以根据自己的口味选择添加其它调料和食材，提高其口感和营养价值。以下是加些详细步骤和与个人口味更加贴合的估计和提示：

* 用专门的炖肉或者炖鸡工具更为方便、简单并且均衡地煮出其他食材的精华。

* 煮鸡的汤汁可以在高压锅炖煮过程中适量加盐或更喜欢放益气补品如人蔘、调节鲍鱼等香料;。

* 备选香料包括八角、桂皮和陈皮等，您也可以根据个人口味适量添加草药和维生素(如枸杞和小红枣等)；但要注意口感不要过度调料而丧失原味。

总之，在遵循基本做法的基础上，你可以根据自己的风格和喜好调整和改变此食谱。尝试制作不同口味的炖鸡菜肴，享受健康和美味的营养“辞别福袋”。

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